Valérie Ly-cuong commence la danse classique au Conservatoire régional de Nice , puis au CNSM de Paris où elle obtient son diplôme . Engagée à l’opéra de Nice de 1995 à 2004.  elle danse des pièces de différents chorégraphes comme L. Massine , F. Ashton , J.Cranko.

Puis en septembre 2004 , elle est engagée au CCN-ballet de Lorraine et y découvre un autre répertoire . Elle participe aux créations de Joelle Bouvier, Boyzie Cekwana , Gisèle Vienne, Maria La ribot, Alban Richard,  Miguel Gutierrez et Olivier Dubois entre autre.